Når du bruker ovnen for første gang, still inn temperaturen til høyeste innstilling og velg øvre og nedre varmeelementer (hvis aktuelt). La ovnsdøren stå åpen og la den steke tom i 15-20 minutter. Varmeelementene har et beskyttende oljelag; det er normalt å lukte en brent lukt eller siver røyk under første gangs bruk.
Ovnsforvarming betyr at ovnen må forvarmes til spesifisert temperatur før du baker mat for å sikre at steketiden stemmer med oppskriften. Forvarm ovnen i 5-10 minutter!
Hvorvidt du kan åpne ovnsdøren mens den fungerer, avhenger av maten du baker. Bortsett fra kaker, kremboller og andre matvarer der åpning av døren har betydelig innvirkning på bakeprosessen, kan du vanligvis åpne ovnsdøren, men ikke for ofte. (Vær forsiktig med brannskader når temperaturen er for høy.)
Rotering av stekebrettet under steking sikrer jevnere oppvarming og forhindrer brenning eller underkoking. Når du baker kaker, brød, muffins osv., roter stekebrettet 90 grader etter at halve steketiden har gått. Når du baker småkaker, hvis det er stekebrett på flere rist i ovnen, bytt plassering på øvre og nedre brett. Stekepannen for gryteretter bør roteres én gang under stekingen for å sikre jevn fordeling av sausen.
Etter bruk av ovnen, rengjør den umiddelbart for å forhindre oppsamling av fett og matrester, noe som kan påvirke ovnens ytelse og hygiene. Tørk av ovnen innvendig med en fuktig klut eller svamp, rengjør varmeelementene med en børste og tørk utsiden med en klut. For vanskelige flekker inne i ovnen, spray hvit eddik eller sitronsaft på flekkene, og varm deretter opp ovnen for å myke flekkene før du tørker.
